豆みそレシピ

冬瓜の味噌汁

冬瓜の味噌汁

冬瓜の薄切りで手間のかからない夏向きの味噌汁。

材料

(4人分)

  • ◯ 冬瓜(皮、付き)200g
  • ◯ 煮出し汁3カップ
  • ◯ みそ40g
  • ◯ みょうが1個
1

材料をそろえます。

2

冬瓜は皮をむき薄切りにし塩水につけます。

3

煮出し汁で冬瓜を軟らかく煮て、みそを溶かし入れ、一煮立てします。

4

みょうがは薄切りにして加えます。

冬瓜のわたをそぎ取り、薄く皮をむいて薄切りにして使います。