新玉ねぎとじゃが芋の味噌汁
春らしい清楚な味の味噌汁。
（4人分）
- ◯ 煮出し汁3カップ
- ◯ みそ40g
- ◯ じゃが芋100g
- ◯ 玉葱100g
- ◯ みょうが（小）1本
材料をそろえます。
じゃが芋は皮をむいて2～3ミリ厚さの半月又はいちょう切りにします。
玉葱とみょうがたけは薄切りにします。
煮出し汁にじゃが芋を入れ軟らかく煮ます。
（4）の煮出し汁で味噌を溶いて加えます。
器に盛り、みょうがを入れます。
具は薄切りに揃え、アクは丁寧に取り除きます。
みょうがの香りがおいしさを増します。
